Planchas industriales de cocina

La cocina es una de las labores más arduas que puedan existir, conlleva disciplina, esfuerzo físico, mental, paciencia y pasión. Sumado eso, debes tener las herramientas completas para poder realizar un trabajo de calidad, entre esos elementos es imprescindible tener una buena plancha en la cocina. En ese sentido, son diversas las opciones para obtener tu propia plancha industrial cocina, pueden ser tanto eléctricas como a gas. Comencemos por repasar cada tipo para notar sus características

Plancha industrial cocina a base de gas


Plancha industrial a gas

Como una cocina tradicional, estas planchas industriales a gas funcionan de la misma manera, directamente del fuego. En los hoteles, son las que más se emplean, gracias a lo económica que pueden resultar a ser, aparte tiene otros beneficios como: excelente potencia y en consecuencia cocción más rápida, alimentos con mejor sabor; se calienta mucho mas rápido; el control de calor en estas planchas es preciso, a diferencia de las eléctricas que se encuentran es en intervalos.

Plancha industrial cocina eléctricas


Plancha industrial de cocina electrica

A través de resistencias eléctricas, estas planchas desarrollan la energía calórica necesaria para funcionar. Ellas consumen mucha energía eléctrica, por lo cual su uso corresponde a un costo elevado.

Sin embargo, tienen como ventaja principal es lo f√°cil de su funcionamiento y limpieza, solo debes conectarla y listo. No obstante, ellas tardan un poco en llegar a la temperatura deseada.

Tipos de planchas industriales de acuerdo al material


1.Planchas de hierro


Las planchas de hierro se han utilizado durante siglos, han pasado de generación tras generación, pero, tienen la mala propiedad de ser propensas a rayados de manera muy fácil, además, luego de un uso prolongado, tienden a complicar demasiado la limpieza.

2.Palastro de acero


Son utilizadas en dos tipos de fabricación industrial. El acero laminado: material estrella dentro de la fabricación de planchas eléctricas, recubiertas con materiales antiadherentes; acero rectificado: la conducción del calor es aun mas eficiente debido a la falta de porosidad, ideal para la fabricación de planchas eléctricas industriales.

3.Cromo duro


El cromo como tal no es el, material principal, sino que se le a√Īade al acero en una capa fina, ya que tiene baja conductividad t√©rmica, o sea emite menos calor.

4.Vitrocer√°mica


Estas llamadas planchas de vidrio se encuentran disponibles en color negro o transparentes, ellas admiten el flujo de los rayos infrarrojos porque no tienen obst√°culos, admitiendo mas calor. De hecho, es la plancha m√°s r√°pida y sencilla de limpiar.

Ventajas de las planchas industriales


Las planchas industriales est√°n dise√Īadas espec√≠ficamente para trabajar largos periodos de tiempo, por lo cual su potencia, durabilidad est√°n garantizadas. Sin embargo, para el uso dom√©stico tambi√©n podr√≠as utilizar alguna, por el simple de hecho de agilizar las comidas.

Las planchas industriales a gas, te brindan algo que las el√©ctricas jam√°s podr√°n, su elevada potencia y rapidez en la cocci√≥n. Por otro lado, las planchas industriales el√©ctricas, tienen algo que las de a gas no, su facilidad en la limpieza debido a sus materiales, alargando su vida √ļtil.

Opiniones sobre Plancha industrial cocina


Son beneficiosas, r√°pidas, dise√Īadas para aguantar jornadas pesadas. Sin embargo, si no eres una persona con familia numerosa, o que trabaje o use la cocina constantemente, te recomendamos que no inviertas en ello, porque estar√≠as utilizando algo que en realidad no necesitas, a menos, claro est√°, que as√≠ lo desees.

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